É fã de panquecas? Está sempre a experimentar novas receitas? Tem de fazer esta da Kitchn. É uma receita de panquecas com queijo 'cottage' com muita proteína e pouca gordura. Bom apetite!
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Ingredientes:
1/2 chávena de aveia
1/2 chávena de queijo 'cottage'
2 ovos grandes
1/8 de colher de chá de sal (opcional)
Xarope de ácer, mel ou compota, para servir (opcional)
Modo de preparação:
1- Coloque todos os ingredientes num liquidificador e misture em velocidade alta ao longo de 30 segundos.
2- Depois aqueça uma frigideira antiaderente grande em lume médio. Trabalhando em lotes, adicione a massa em porções de 2 colheres de sopa, espaçando-as uniformemente. Cozinhe ao longo de dois a três. Vire suavemente as panquecas com uma espátula e cozinhe-as mais um a dois minutos. Transfira para um prato.
3- Repita o processo com a massa que sobra. Sirva as panquecas quentes com xarope de ácer, mel ou compota.
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