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Impossível resistir a esta receita de tarte de espinafres e bacalhau

É uma sugestão da nutricionista Simone Fernandes.

Impossível resistir a esta receita de tarte de espinafres e bacalhau
Notícias ao Minuto

13:52 - 26/05/24 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Receitas

Sem ideias na cozinha? Esta sugestão da nutricionista Simone Fernandes, partilhada no portal do Hospital da Luz, fará as delícias de todos.

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Ingredientes (para 4 doses)
400 g de batata-doce
300 g de bacalhau cozido desfiado 
200 g de queijo quark ou iogurte natural
2 ovos
100 g de espinafres
1 alho francês
1 curgete 
10 azeitonas 
½ pimento
1 colher de sopa de azeite

Modo de preparação:
1- Descasque a batata-doce e corte em rodelas. 
2- Disponha as rodelas no fundo de uma tarteira para levar ao forno. 
3- Enquanto isso, rale a curgete, corte o alho francês e as azeitonas em rodelas, lamine os cogumelos. 
4- Leve estes ingredientes à frigideira antiaderente, juntamente com os espinafres e o bacalhau.
5- Parta os ovos e misture com o queijo quark. Tempere a gosto.
6- Após os legumes estarem cozinhados, misture os ovos batidos com o queijo quark, retifique os temperos e deite por cima da batata-doce.
7- Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 60 minutos.

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