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Gastrónomo José Bento dos Santos e 'chef' João Sá distinguidos
As distinções foram atribuídas pela Academia Internacional de Gastronomia.
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Lifestyle Gastronomia
O gastrónomo português José Bento dos Santos foi galardoado com o Grande Prémio da Cultura Gastronómica, atribuído pela Academia Internacional de Gastronomia, que atribuiu a distinção 'Chef do Futuro' a João Sá, foi hoje anunciado.
Numa nota enviada à Lusa, a Academia Portuguesa de Gastronomia adianta que o prémio atribuído a Bento dos Santos pela assembleia geral da Academia Internacional de Gastronomia foi decidido por unanimidade. Com 77 anos, o engenheiro é "considerado por muitos como o maior gastrónomo português", destaca a Academia Portuguesa de Gastronomia - de que é presidente honorário.
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Bento dos Santos, que também presidiu à Academia Internacional de Gastronomia, acumula distinções, como o grau de Comendador da "Ordem de Mérito Agrícola, Comercial e Industrial", atribuído pela Presidência da República em 2006, ou a condecoração com o grau de 'commandeur' pelo ministério para a Agricultura e Pescas francês (2007). A 8 de maio, a Câmara Municipal de Lisboa aprovou a atribuição da Medalha de Mérito Cultural a José Bento dos Santos.
O 'chef' João Sá, do restaurante Sála (Lisboa), que recebeu este ano a primeira estrela do guia Michelin, foi distinguido com o prémio 'chef de l'Avenir', que distingue cozinheiros promissores. A academia internacional atribuiu ainda os seguintes prémios: 'Sommelier' a Gonçalo Patraquim (grupo Plateform); 'Chef Pasteleiro' a Davide Cunha (Confeitaria Nacional); 'Literatura Gastronómica' a Maria Lecticia Cavalcanti pelo livro "A Mesa de Deus" e José Eduardo Franco e Isabel Drumond Braga pelo livro 'História Global da Alimentação Portuguesa' e 'Multimédia' a Augusto Freitas de Sousa pelo programa 'Boa Vida' da rádio TSF.
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