Gosta de panquecas? Tem de começar a experimentar receitas novas e deliciosas. Por exemplo, Martha Stewart recomenda uma de panquecas com queijo 'cottage' muito simples. Experimente!
Leia Também: Divinal. Receita de empada de frango aprovada por uma nutricionista
Ingredientes:
¾ chávena de farinha para todos os fins (colherada e nivelada)
1 colher de sopa de açúcar
¾ colher de chá de fermento em pó
¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
¾ xícara de queijo cottage com pouca gordura
⅔ chávena de leite
2 claras de ovo grandes
½ colher de chá de extrato de baunilha
5 colheres de chá de óleo vegetal
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
2- Junte o queijo 'cottage', o leite, as claras de ovo e a baunilha.
3- Depois, numa frigideira antiaderente grande, aqueça duas colheres de chá de óleo em lume médio. Trabalhe em lotes e faça as panquecas. Tente cozinhar cada uma durante um minuto, antes de virar, e deixe-as cozinhar ao longo de mais um a três minutos. Continue para acabar com a massa.
4- Sirva com os 'toppings' que mais aprecia.
Leia Também: Este gelado de pistacho faz-se apenas com três ingredientes
