POUPANÇA NO MINUTO
CLASSIFICADOS AUTO
Saiba o acontece aos nutrientes quando aquece comida no micro-ondas
Será que os alimentos perdem valor nutricional desta forma? Duas dietistas explicam o que está em causa.
© Shutterstock
Lifestyle Alimentação
O micro-ondas é um equipamento bastante utilizado no dia a dia. Seja para aquecer o leite de manhã ou até o almoço, está em quase todas as cozinhas ou nas copas dos escritórios. Alguma vez pensou no que acontece aos nutrientes dos alimentos quando os aquece desta forma? O 'website' EatingWell falou com duas dietistas para esclarecer a questão.
"Qualquer método de cozedura que envolva calor causará alguma perda de nutrientes. Esta é apenas a forma como o calor acaba por diminuir certas vitaminas, minerais e também proteínas", começa por dizer Chrissy Arsenault.
Leia Também: Inflamação crónica? O melhor é evitar o aumento do stress
Ainda assim, no meio de tantas opções para aquecer os alimentos, o micro-ondas pode até ser a que ajuda a reter mais nutrientes.
"O curto tempo de cozedura e as temperaturas mais baixas usadas no micro-ondas podem realmente ajudar a reter vitaminas solúveis em água, como vitamina C e vitaminas B, que podem ser perdidas noutras formas, como ferver ou fritar", revela Wan Na Chun.
"O micro-ondas tende a cozinhar os alimentos rapidamente e com temperaturas mais baixas, o que ajuda a preservar os nutrientes em comparação com tempos de cozedura mais longos e com temperaturas mais altas", continua.
Leia Também: Fritar certos alimentos pode causar danos nos pulmões, diz estudo
Descarregue a nossa App gratuita.
Oitavo ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online e eleito o produto do ano 2024.
* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
Recomendados para si
Classificados Auto
Leia Também
Últimas Notícias
Mais lidas
- Última hora
- Dia
- Semana
-
1
lifestyle Signos
-
2
lifestyle Mau hálito
-
3
lifestyle Receitas
-
4
lifestyle Saúde
-
5
lifestyle Truques e dicas
É por isto que deve juntar um cubo de gelo quando reaquece arroz
-
6
-
7
lifestyle Fitness
Fazer exercício antes de dormir pode trazer vantagens. Conheça-as
-
8
lifestyle Truques de cozinha
-
9
