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Michelin com cozido e frango assado no menu? As novidades do The Yeatman

O chef Ricardo Costa apresenta novas sugestões no menu. Criatividade não falta na apresentação de um cozido à portuguesa, de uma sanduíche de atum ou de um lagostim crocante.

Notícias ao Minuto

20:00 - 23/04/24 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Restaurantes

O menu do The Yeatman, o restaurante com duas estrelas Michelin em Vila Nova de Gaia, está com um menu de degustação completamente renovado. São várias as novas propostas que podem ser pedidas, sempre com vista para o rio Douro.

“Esta é uma carta cada vez mais sazonal e sustentável, onde damos continuidade e consistência ao trabalho que temos desenvolvido nos últimos anos e destacamos produtos da costa atlântica, da Galiza a Aveiro”, revela o chef em comunicado.

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O Suspiro LYO, uma interpretação do frango assado, o Cozido Portugês, com couve, caldo e terrina do cozido, a sanduíche de atum, com alga nori e gengibre, e o lagostim crocante fazem parte das novas entradas que chegam à mesa.

Depois, tem ainda o novo Camarão da Costa, com uma bolacha crocante, o ouriço do mar com moreira, ou o salmonete com nabo japonês. Há também bacalhau, leitão e tripa de chocolate de Aveiro.

O menu de degustação pode ser pedido na sua versão clássica ou vegetariana. Custa 250 euros por pessoa.

Percorra a galeria para conhecer alguns dos novos pratos do The Yeatman.

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