Quer algo doce e simples como sobremesa? Comece a arregaçar as mangas e faça este doce de chocolate, banana e manteiga de amendoim. É uma receita do EatingWell.
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Ingredientes:
2 bananas médias cortadas em rodelas
1/4 chávena de manteiga de amendoim natural mexida
1/3 chávena de pepitas de chocolate meio amargo
1 colher de chá de óleo de coco não refinado
1 colher de sopa de amendoins torrados sem sal picados
Uma pitada de sal marinho em flocos
Modo de preparação:
1- Forre um tabuleiro grande com papel vegetal. Disponha as rodelas de banana criando uma única camada (devem estar encostadas umas às outras). Congele durante, pelo menos, uma hora.
2- Regue as rodelas de banana com manteiga de amendoim. Coloque novamente no congelador.
3- Coloque as pepitas de chocolate e o óleo de coco numa tigela pequena. Leve ao micro-ondas em potência alta durante 30 segundos; mexa e leve ao micro-ondas durante mais 30 segundos até as pepitas e o óleo de coco estarem quase derretidos. Mexa até as pepitas de chocolate estarem completamente derretidas e incorporadas no óleo.
4- Espalhe uniformemente sobre as rodelas de banana. Polvilhe com os amendoins e sal marinho. Congele, novamente, até o chocolate ficar firme, cerca de 15 minutos. Parta cuidadosamente em 24 pedaços. Sirva imediatamente ou transfira para um recipiente hermético e congele durante três dias no máximo.
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