Está sempre a cozinhar massa? Detesta estar sempre em cima do tacho para certificar-se de que fica perfeitamente cozida? Nigella Lawson, chef e apresentadora de televisão, citada no Huffpost, agregador de blogues, aconselha um método simples e que reduz significativamente o risco de cozer demasiado a massa.
É fácil. "Ferva a água, adicione sal, depois coloque a massa e misture para que não fique toda colada." "Deixe a massa cozer durante dois minutos, depois desligue o lume, cubra o tacho com um pano de cozinha limpo e fino e coloque a tampa".
Isto retém o vapor e o calor, o que continua a cozinhar os grãos, acrescenta a chef. "Deixe a massa ficar assim durante o tempo que a embalagem lhe diz para a cozinhar normalmente", diz.
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