Quer fazer uma versão alternativa (e mais asiática) do clássico bacalhau? Está na hora de arregaçar as mangas e experimentar esta receita do EatingWell. É muito simples. Bom apetite!
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Ingredientes:
4 filetes de bacalhau congelados (descongelados e secos
¼ de colher de chá de pimenta moída, mais uma pitada, dividida
¼ de chávena de molho teriyaki
2 colheres de sopa de azeite virgem extra divididas
¼ colher de chá de sal dividida
280 g de arroz de couve-flor congelado
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno com a grelha colocada na posição intermédia superior. Forre um tabuleiro com papel de alumínio e coloque uma grelha em cima.
2- Polvilhe 1/8 de colher de chá de pimenta nos filetes de bacalhau. Coloque-os na grelha do tabuleiro preparado.
3- Depois, numa tigela pequena, misture o teriyaki, uma colher de sopa de azeite, 1/8 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta.
4- Pincele duas colheres de sopa do molho nos filetes. Coloque-os no forno ao longo de oito minutos.
5- Cozinhe o arroz de couve-flor no micro-ondas de acordo com as instruções da embalagem. Junte a colher de azeite que sobra, 1/8 de colher de chá de sal e uma pitada de pimenta. Divida o arroz de couve-flor entre pratos, cubra com o peixe e sirva com o molho reservado.
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