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Chef estrela Michelin abre restaurante na Margem Sul
Vincent Farges é o responsável pela cozinha do La Villa, na Aroeira.
© La Villa
Lifestyle Restaurantes
Queria mais um motivo para atravessar o rio Tejo? Se gosta de experimentar restaurantes novos, então vai ter de passar a ponte e ir até à Aroeira, na Charneca de Caparica. É aí que encontra o La Villa, o mais recente projeto do chef Vincent Farges.
Depois do Epur, o espaço com uma estrela Michelin que tem no Chiado, em Lisboa, e de um 'corner' em nome próprio no Mercado da Ribeira, no Cais do Sodré, Vincent Farges aposta neste novo desafio.
"Que cozinheiro não sonha, um dia, ter um espaço assim, para cozinhar as coisas de que gosta, com produtos frescos, locais, de qualidade, sem pretensões?", refere o chef em comunicado.
O La Villa apresenta um espaço amplo e cheio de luz com o jardim a ser também um ponto fundamental. Pretende ser um espaço informal, descontraído e com preços para todas as carteiras.
Vincent Farges é o responsável pelo restaurante© La Villa
Existem 150 lugares ao ar livre e mais 80 no interior. Neste momento o restaurante apenas está aberto aos jantares, entre as 17h00 e as 23h00, mas no futuro as propostas também serão servidas aos almoços.
Leia Também: Neste Dia Mundial das Massas, há pratos a metade do preço em Lisboa
Para começar, tem a foccacia com mortadela e mascarpone (9,50€), as ostras da Ria Formosa (7€, duas unidades), ou o croquete de carne com trufas e maionese de ervas frescas (8€, duas unidades).
Depois, pode optar por uma poke com camarões marinados (15€), peixe com kefir e óleo de coentros (17,50€), lombo de novilho com cogumelos e molho de vinho Madeira (29,50€). Termine com a mousse de chocolate com caramelo salgado e amendoins torrados (8€) ou o brownie de pistacho, framboesa e gelado de iogurte (8€).
Percorra a galeria para conhecer melhor o novo La Villa.
Leia Também: Ólume. Comer bem e à portuguesa é no novo restaurante do Porto
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