Nunca sabe como guardar os coentros para garantir que não ficam feios e estragados 'em três tempos'? Calma, existe uma técnica, mesmo simples que faz toda a diferença e, recentemente, foi explicada e aconselhada no 'website' Epicurious.
Jocelyn Ramirez, chef e autora do livro 'La Vida Verde: Plant-Based Mexican Cooking with Authentic Flavor', aconselha que guarde os coentros, com os caules para baixo, num frasco com água e coloque-os no frigorífico.
"É como se estivesse a comprar um ramo de flores", exemplifica e recomenda que assim que a água fique turva a troque. Mais simples é impossível.
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