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Não desperdice a água do grão-de-bico. Saiba como (re)aproveitar
Já ouviu falar de aquafaba?
© Shutterstock
Lifestyle Truques de cozinha
Existem várias dicas que ajudam a garantir que não desperdiça nada na cozinha. É, no entanto, muito provável que não saiba o que fazer com a água do grão-de-bico em lata. Pode aproveitá-la e Pippa Lovell, uma chef, explicou como, no The Mail +.
Consegue mesmo utilizar a água - mais conhecida como aquafaba - em diferentes receitas, incluindo maionese ou merengue e, nestes casos, serve como um substituto vegan das claras de ovos.
Quando abrir a próxima lata de grão-de-bico salve a água e guarde no congelador. Assim, no futuro, já tem ali um ingrediente (quase) pronto a utilizar.
Leia Também: Truques de congelação para reduzir o desperdício de alimentos
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