Está na hora do jantar e não sabe o que fazer? Bifes de frango, com um molho de ervas aromáticas, são uma ótima ideia, especialmente nestes dias. Concorda? Faça esta receita da Better Homes & Gardens.
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Ingredientes:
⅓ chávena de salsa picada
1 colher de sopa de orégãos frescos picados
1 colher de sopa de casca de limão picada
1 colher de sopa de alho picado (cerca de 3 dentes)
3 colheres de sopa de manteiga
4 metades de peito de frango sem pele e sem ossos
¼ de chávena de caldo de galinha
Modo de preparação:
1- Misture a salsa, os orégãos, a casca de limão, o alho numa tigela pequena. Reserve. Tempere o frango com sal e pimenta.
2- Já numa frigideira, em lume médio/alto, cozinhe o frango na manteiga durante seis minutos ou até ficar dourado, virando uma vez. Transfira para um prato. Retire a frigideira do lume e junte metade da mistura de ervas. Coloque novamente no lume. Adicione o caldo. Deixe ferver e mexa para raspar os pedaços dourados. Coloque o frango na frigideira e reduza o lume. Cozinhe em lume brando, tapado, durante oito minutos ou até o frango deixar de estar cor-de-rosa.
3- Sirva com o molho da frigideira e polvilhe com a restante mistura de ervas.
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