Para relaxar depois de um dia quente (e cansativo) comer uma taça de gelado ajuda imenso. Quer algo que não lhe estrague a dieta? Tem de experimentar o sorvete de framboesa da revista BBC Good Food. Só precisa de três ingredientes. Bom apetite.
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Ingredientes:
200g de açúcar granulado
500g de framboesas e mais para servir (opcional)
1 limão com sumo
Modo de preparação:
1- Coloque o açúcar e 270 ml de água numa panela em lume brando e mexa até o açúcar dissolver. Aumente o lume e cozinhe durante cinco minutos ou até que o líquido se transforme num xarope. Reserve para arrefecer.
2- Coloque as framboesas e o sumo de limão num processador de alimentos e misture até obter uma mistura homogénea. Passe por uma peneira fina, coloque numa tigela e deite fora as sementes. Misture com o xarope de açúcar e verta para um recipiente que não se estrague no congelador.
3- Congele durante uma hora e 30 minutos, depois misture com uma batedeira de mão ou um garfo para quebrar os cristais de gelo que se formaram e volte a colocar no congelador.
4- Continue a misturar o sorvete uma vez por hora durante quatro horas para quebrar os cristais de gelo. Pare de misturar quando estiver firme. Conserva-se no congelador até um mês. Sirva com framboesas extras.
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