Por vezes, o que parece fácil exige muitos anos de prática. Garantir que o bacalhau fica cozido na perfeição e que conseguimos aquelas lascas suculentas costuma ser exemplo disso mesmo.
Como tal, a nutricionista Cátia Carvalho Silva recorreu ao Instagram para partilhar uma dica muito útil. Num tacho, comece por colocar água à temperatura ambiente. De seguida, coloque o bacalhau, ligue o lume e deixe ferver.
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Quando levantar fervura coloque num temporizador por 10 minutos. "Esse é o tempo de cozedura do bacalhau", diz a especialista.
Depois, tire do lume e, se necessário, retire o excesso de água. Por fim, basta lascar o bacalhau.
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