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AL SUD Palmares. O Michelin algarvio está de volta com nova carta

Há um novo menu de degustação para conhecer.

AL SUD Palmares. O Michelin algarvio está de volta com nova carta
Notícias ao Minuto

13:59 - 17/03/23 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Restaurantes

O AL SUD Palmares, em Lagos, no Algarve, está como novo. O espaço não mudou, mas da ementa passa a estar disponível um novo menu de degustação. O restaurante de 'fine dining' com uma estrela Michelin reabre no próximo dia 4 de abril.

Louis Anjos e Ricardo Luz são os chefs responsáveis pelo projeto. O novo menu conta com 10 momentos que juntam carne, peixe, mariscos e legumes que chegam da região e também de outros pontos do país.

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"Este novo menu é uma viagem gastronómica. É o reflexo de uma busca incessante por aquilo que de melhor o Algarve tem para nos oferecer, conjugado com a elegância e criatividade que tanto nos caracteriza. Cada prato foi pensado ao pormenor, para promover uma experiência sensorial inesquecível", explica em comunicado o chef executivo Louis Anjos. 

Notícias ao Minuto A sobremesa é uma das novidades© AL SUD Palmares  

"Todos os anos procuramos inovar e explorar novos sabores e combinações, garantindo sempre o tributo à tradição culinária local. Foram meses e meses de trabalho, que culminaram num menu que consideramos ser dos melhores que já tivemos", continua.

Este menu custa 160 euros por pessoa. Pode ser composto com o complemento de vinhos que fica por mais 95 euros.

O restaurante tem capacidade para 24 pessoas. Irá abrir aos jantares entre quarta-feira e sábado.

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