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Nem pense em guardar as sobras de comida 'assim' no frigorífico

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Nem pense em guardar as sobras de comida 'assim' no frigorífico
Notícias ao Minuto

11:50 - 06/02/23 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Saúde

Que atire a primeira pedra quem nunca guardou alimentos no frigorífico embalados em papel de alumínio. Mas e se lhe disséssemos que está a colocar a sua saúde em risco?

Segundo o departamento de Saúde de Washington, nos Estados Unidos, jamais deve utilizar este material para guardar sobras. Algumas bactérias, como Staphylococcus e Bacillus cereus, produzem toxinas que não são destruídas pelas altas temperaturas a que os alimentos são cozinhados. Se cobrir uma refeição quente com papel alumínio, o material não sela completamente e permite que o ar passe para dentro, permitindo que as bactérias sejam bem sucedidas na sua 'missão'.

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De acordo com os especialistas, embrulhar comida já cozinhada em papel de alumínio e deixá-los expostos à temperatura ambiente por mais de duas horas faz com que as bactérias cresçam rapidamente, contaminando os alimentos. Ao consumi-los, corre o risco de sofrer uma intoxicação alimentar. 

Para conservar bem os alimentos já cozinhados, o melhor é utilizar materiais que não deixem passar ar ou recipientes herméticos. 

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