Terminou mais uma semana e o cansaço deixou-o sem ideias de receitas? Então, vai querer experimentar esta massa, sugerida pela revista BBC Good Food. O resultado é um jantar rápido, com poucas calorias e muito saciante.
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Ingredientes:
2 abacates, sem caroço, descascados e picados
Raspa e sumo de 1 limão
25g de amêndoas sem pele
1 dente de alho
1 pacote pequeno de manjericão
300g de esparguete integral
25g de parmesão ralado, para servir
Modo de preparação:
1- Coloque os abacates, as raspas e o sumo de limão, as amêndoas, o alho e metade do manjericão num processador de alimentos. Misture até ficar homogéneo e guarde no frigorífico.
2- Cozinhe o esparguete seguindo as instruções da embalagem. Escorra e misture com o molho cremoso de abacate. Cubra com as folhas de manjericão restantes e queijo ralado antes de servir.
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