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Há um novo vinho biológico português que tem mesmo de provar
É uma novidade da Sogevinus Fine Wines.
© Sogevinus Fine Wines
Lifestyle Vinho
A Sogevinus Fine Wines apresenta o primeiro vinho biológico com assinatura da marca São Luiz - São Luiz Biológico Tinto 2021. Com este lançamento, a marca materializa "um sonho" alimentado há vários anos, de "dar vida a um vinho biológico, e que espelha os valores da marca São Luiz".
O novo vinho distingue-se pela sua cor vibrante, onde sobressaem os aromas florais da Touriga Nacional e notas de bosque. O São Luiz Biológico Colheita Tinto apresenta ainda notas subtis de pimenta preta e, na boca, é elegante e fresco, com taninos finos e persistentes, que o tornam ideal para acompanhar carnes vermelhas, carnes de caça e queijos. Recomenda-se que seja servido a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC.
"Este é o primeiro vinho biológico da marca, que ao combinar três das castas que melhor representam a nossa região, a Touriga Nacional, a Touriga Franca e a Tinta Roriz, que provêm de uvas de produção biológica certificada, dão corpo a um vinho biológico que surpreende pela sua frescura e caráter floral", afirma Ricardo Macedo, enólogo da Sogevinus, em comunicado.
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Em termos de vinificação, "este vinho desenvolveu-se com desengace total e esmagamento". "A sua fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox durante 12 dias, a temperaturas entre os 23ºC e os 25ºC, seguida de uma maceração peculiar por mais de cinco dias. A fermentação maloláctica do São Luiz Biológico Tinto também foi feita em cubas de inox, sendo que parte do envelhecimento decorreu em barricas de carvalho francês de 300 litros."
A Sogevinus foi mais longe no lançamento do primeiro vinho biológico da marca São Luiz, elevando a sustentabilidade também ao 'packaging', considerando para este vinho uma embalagem 'eco-friendly', com caixa de transporte composta por 75% de cartão reciclado, uma garrafa 30% mais leve do que as que se encontram habitualmente no mercado, e ainda uma cápsula PET 100% reciclável, de acordo com as práticas sustentáveis da empresa.
O Quinta de São Luiz Biológico Tinto (750 ml) tem um PVP de 9,99 euros. Está disponível na loja online da Sogevinus e em pontos de venda selecionados.
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