Batatas-doces são muito versáteis e ficam ótimas em todas as receitas. Se concorda, experimente esta receita, partilhada pela revista EatingWell, que junte este tipo de batatas com manteiga, xarope de ácer e sumo de limão. O resultado é delicioso.
Ingredientes:
900g de batata-doce, descascadas e cortadas em pedaços
⅓ chávena de xarope de ácer puro
2 colheres de sopa de manteiga, derretida
1 colher de sopa de sumo de limão
½ colher de chá de sal
Pimenta moída na hora, a gosto
Modo de preparação:
1- Aqueça o forno a 200ºC.
2- Disponha os pedaços de batata-doce numa camada uniforme dentro de uma assadeira. Combine xarope de ácer, manteiga, sumo de limão, sal e pimenta numa tigela pequena. Despeje a mistura sobre as batatas-doces e misture para revestir.
3- Cubra e asse as batatas-doces durante 15 minutos. Descubra, mexa e deixe cozinhar novamente, vá mexendo a cada 15 minutos, até ficar macio e começar a dourar, 45 a 50 minutos a mais. Depois retire do forno e sirva.
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