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Perigo. Médicos pedem cuidado com panelas e frigideiras
Especialistas australianos lançam alerta sobre efeito nocivo de alguns substâncias presentes em utensílios de cozinha.
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Lifestyle Saúde
Um grupo de cientistas da Universidade de Newcastle, na Austrália, descobriu que basta um risco numa panela antiaderente para libertar milhões de partículas de microplástico tóxico nas refeições, segundo um estudo publicado na revista científica Science of The Total Environment.
As substâncias per-e polifluoroalquil (PFAS), também conhecidas como 'produtos químicos eternos', podem ser encontradas em embalagens de alimentos, água potável e em objetos com teflon, usado para revestir frigideiras, por exemplo. No entanto, estão associados a uma série de problemas, como infertilidade e alguns tipos de cancro.
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Os médicos australianos conseguiram medir a quantidade presente de PFAS nas panelas revestidas com teflon com imagens Raman, uma técnica que consiste na utilização de ondas de calor para monitorizar a quantidade de partículas microscópicas e a interação entre elas.
Segundo os investigadores, um único risco de apenas cinco centímetros libertou até 2,3 milhões de microplásticos e, em geral, um que seja na superfície pode deixar para trás aproximadamente 9,1 mil partículas de plástico.
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