Quer um almoço saudável, delicioso e rápido? Então, vai querer fazer esta receita criada pela revista BBC Good Food. Para a fazer só precisa de alguns ingredientes como romã, frango, amêndoa e cuscuz e em 15 minutos pode começar a comer.
Ingredientes:
1 colher de óleo vegetal
200g de cuscuz
1 cubo de caldo de galinha
1 cebola roxa grande, cortada ao meio e em fatias finas
600g de peito de frango
4 colheres de sopa de mix de especiarias
Garrafa de 190ml de sumo de romã
100g de sementes de romã
100g de amêndoa laminada torrada
Folhas de menta
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Modo de preparação:
1- Ferva a chaleira e aqueça o óleo numa frigideira grande. Coloque o cuscuz numa tigela com um pouco de tempero e desfaça em metade o cubo de caldo. Adicione a cebola à panela e frite por alguns minutos para amolecer. Despeje a água a ferver sobre o cuscuz apenas até cobrir, depois tape a tigela com um pano de prato, coloque ao lado.
2- Empurre a cebola para o lado, na panela, adicione o frango e doure de todos os lados. Junte as especiarias e o sumo de romã, depois desfaça o que sobra do cubo de caldo e tempere bem. Cozinhe, sem tapar, durante 10 minutos até que o molho engrosse e o frango esteja cozido. Misture as sementes de romã, guardando algumas para espalhar antes de servir.
3- Após cinco minutos, misture o cuscuz com um garfo e adicione as amêndoas e a menta. Sirva o frango com o cuscuz e o molho por cima.
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