Um risoto não tem de ser um prato complicado. Não precisa de ter um caldo ao lado e estar sempre a mexer. Esta sugestão do portal My Recipes faz-se em poucos minutos e com a ajuda do micro-ondas. Depois é só juntar os ingredientes que mais gostar.
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Ingredientes:
½ chávena de cebola picada
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de azeite
1 alho picado
1 chávena de arroz arbório
2 e 3/4 chávena de caldo de galinha
1/4 chávena de vinho branco
1/4 chávena de queijo ralado
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparação:
1- Misture a cebola, a manteiga, o azeite e o alho e leve ao micro-ondas durante três minutos. Junte o arroz e volte a aquecer por mais dois minutos.
2- Misture o caldo e o vinho. Leve ao micro-ondas por nove minutos. Junte o queijo e mexa durante 30 segundos. Se for necessário, junte mais caldo e aqueça por mais algum tempo.
3- Tempere e sirva com os ingredientes que mais gostar, como queijo e bacon, ervilhas ou espargos.
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