É essencial comer várias vezes ao dia, entre refeições, para conseguir controlar o apetite e ter energia. No entanto, também é importante ter cuidado com aquilo que se come, para não estar a ingerir calorias e nutrientes a mais.
Precisa de ideias? Esta receita, sugerida pelo Healthy Food Guide, junta beterraba, nozes e queijo feta, resultando num snack delicioso, saudável e com muita proteína.
Ingredientes:
3 beterrabas
⅓ chávena de nozes
½ chávena de queijo feta com baixo teor de gordura
¾ chávena de iogurte grego com baixo teor de gordura
2 cenouras grandes e 1 pepino grande, cortados em palitos, para servir
Modo de preparação:
1- Aqueça o forno a 190°C/ventilador ou 170°C/gás e forre dois tabuleiros com papel vegetal. Enrole cada beterraba em papel de alumínio, adicionando uma colher de chá de água entre a beterraba e o papel, depois coloque-as num dos tabuleiros e deixe-as assar, durante uma hora, ou até ficarem macias.
2- Espalhe as nozes sobre a base do outro tabuleiro, já preparado, e toste-as levemente no forno, durante os últimos cinco minutos do tempo de cozedura da beterraba.
3- Desembrulhe as beterrabas e descarte o papel alumínio. Coloque-as de lado e deixe arrefecer. Retire a pele das beterrabas, depois pique-as grosseiramente e coloque tudo num processador de alimentos com as nozes torradas, queijo feta e iogurte. Misture até ficar homogéneo. Depois é só colocar numa tigela e servir com as cenouras e pepino.
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