Wraps são a melhor ideia para aqueles dias em que a vontade de cozinhar não é muito. Os recheios podem variar, e muito, com o nível de fome e esta sugestão da revista Delish, é ideal para um dia em que a barriga esteja a dar horas.
É fácil, rápida de fazer (o que demora mais tempo é a marinada do frango) e perfeita para a família toda.
Ingredientes:
1/2 chávena de queijo azul desfeito
1/2 chávena maionese
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
1/2 chávena de cenoura ralada
1/2 chávena de repolho picado
1/2 chávena de molho picante (piri piri, por exemplo)
1 colher de chá de pimenta caiena
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de paprica em pó
2 colheres de sopa mais 1 colher de chá de azeite extra-virgem, dividido
1 quilo de peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras finas
4 tortilhas grandes de farinha, aquecidas
Modo de preparação:
1- Numa uma tigela pequena, misture o queijo azul, maionese, vinagre, sal e pimenta preta. Adicione as cenouras e o repolho e misture bem. Cubra e guarde no frigorífico.
2- Numa tigela média, misture o molho picante, pimenta caiena, alho, cominho, paprica, azeite, sal e pimenta preta. Guarde 1/4 deste molho noutro recipiente. Cubra a tigela e coloque no frigorífico.
3- Adicione o frango à tigela com o molho que colocou, no segundo recipiente, e misture tudo muito bem. Depois cubra e coloque no frigorífico durante, pelo menos, 30 minutos ou até vinte e quatro horas.
4- Numa uma frigideira grande em lume médio/alto, aqueça o azeite que sobrou. Retire o frango da marinada, adicione à frigideira e cozinhe, durante quatro a cinco minutos.
5- Divida a salada de queijo azul, o frango e o molho picante, que guardou no frigorífico, pelas tortilhas. Enrole bem e sirva.
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