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Não recusa um gin tónico? Tem de provar este bolo

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Não recusa um gin tónico? Tem de provar este bolo
Notícias ao Minuto

19:00 - 29/07/22 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Receitas

Sim, leu bem. É possível transformar gin tónico, uma das bebidas mais populares dos últimos anos, num bolo delicioso. Só precisa de seguir todos os passos desta receita retirada da Good Housekeeping  - revista de 'lifestyle'. 

Ingredientes para o bolo: 
200g de manteiga sem sal (guarde alguma extra de lado)
200g de açúcar 
4 ovos (já batidos)
200g de farinha com fermento
1/2 colher de sopa de fermento em pó
Raspas finas de uma toranja 
75ml de gin

Ingredientes para a cobertura: 
75g de açúcar 
75ml de água tónica de toranja ou normal 
3 colheres de sopa de gin
100g de açúcar de confeiteiro
Corante alimentar vermelho ou rosa

Modo de preparação: 
1- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e forre o fundo e as laterais de uma forma de bolo inglês de 900g com papel vegetal.
2- Numa tigela grande, misture a manteiga e o açúcar com um batedeira, durante cerca de três minutos, até ficar leve e fofo. Acrescente os ovos, aos poucos, misturando sempre bem.
3- Junte a farinha, o fermento, as raspas de toranja (reserve o resto da toranja para mais tarde) e o gin. Coloque na e leve ao forno durante 55 minutos a uma hora.
4- Entretanto comece a fazer a cobertura. Pegue em metade da toranja e esprema o sumo. Aqueça o açúcar de confeiteiro e a água tónica numa panela pequena, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva. Deixe ferver durante um minuto. Retire a mistura do lume e coloque gin e uma colher de sopa de sumo de toranja. 
5- Quando o bolo sair do forno faça vários furos, espalhados pelo bolo, com um palito e regue, lentamente, com metade da cobertura. Deixe assim durante 10 minutos e use o resto da cobertura. Deixe arrefecer.
6- Corte o que resta das toranjas em meias luas finas e deixe-as secar deitados em papel de cozinha. 
7- Misture o açúcar de confeiteiro com suco de toranja suficiente (cerca de uma colher e meia de sopa). O objetivo é fazer uma cobertura espessa mas líquida o suficiente para conseguir colocar em cima do bolo. Use um palito para adicionar uma quantidade pequena de cortante para a tingir de rosa pálido. Misture até ficar satisfeito com a cor. Depois coloque esta mistura em cima do bolo e decore com as fatias de toranja. 

Leia Também: Precisa de ideias para a sobremesa? Experimente este bolo de amêndoa

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