Está aberto, desde 2017, o Tapisco, o restaurante com assinatura de Henrique Sá Pessoa que "junta as tapas espanholas aos petiscos portugueses num ambiente descontraído e que convida à partilha", lê-se em comunicado. Recentemente, foram adicionadas novidades ao menu que são de 'comer e chorar por mais'.
As novidades começam nos “Tapiscos” e são duas as entradas na carta: o peixe marinado com lima, algas e batata-doce de Aljezur (22€) - "um prato fresco e cítrico que é um cruzamento entre o tradicional peixe alimado e o ceviche"; e os peixinhos da horta com molho tártaro (6€) - "com uma fritura leve que os torna particularmente crocantes".
Outra novidade é a sopa de Tomate, acompanhada por ovo escalfado e 'croûtons' (6€) e com a "reinterpretação" do bacalhau 'à Gomes de Sá' (21€), "mais leve do que o habitual e servido com ovos de codorniz e uma espuma feita a partir das aparas do bacalhau, infusionadas em leite e clorofila de salsa". Para terminar há boas notícias para os vegetarianos, com a introdução do cremoso arroz de cogumelos e queijo da Ilha (17€).
Além disto, também pode provar os clássicos do menu e os diferentes vermutes, servidos simples ou em forma de cocktails, que são as estrelas da casa.
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