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Precisa de ideias para a sobremesa? Experimente este bolo de amêndoa

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Precisa de ideias para a sobremesa? Experimente este bolo de amêndoa
Notícias ao Minuto

19:00 - 06/07/22 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Receitas

As amêndoas são um fruto seco bastante apreciado por pessoas de todas as idades. Além de deliciosas ao natural são ótimas como protagonistas de diferentes sobremesas. É o caso do bolo cuja receita encontra em baixo. 

A receita e sugestão surge graças à Bon Appétit que explica 'tintim por tintim' tudo o que tem de fazer para se deliciar com este bolo de amêndoa. 

Ingredientes: 
Spray de óleo alimentar vegetal antiaderente
1¼ chávenas ou 156g de farinha  
1¼ colher de sopa de fermento
1 colher de sopa de sal 
¾ chávenas de pasta de amêndoa 
1¼ chávenas ou 250 g de açúcar 
1 chávena de manteiga sem sal a temperatura ambiente
5 ovos grandes 
1 colher de sopa de extrato de baunilha 
¼ colher de sopa de extrato de baunilha (opcional) 
Chantili ou fruta (à escolha) para servir 

Modo de preparação: 

1- Pré-aqueça o forno em 160 graus. Unte uma forma de bolo (preferencialmente redonda e com fundo removível) com o spray de óleo alimentar vegetal antiaderente. Forre o fundo com papel vegetal e unte, mais uma vez, com o spray. Depois misture a farinha, o fermento e o sal numa tigela pequena. 

2- Junte a pasta de amêndoa e o açúcar noutra tigela e utilize a batedeira, em velocidade média-baixa, durante cerca de quatro minutos, até se começarem a formar pequenos aglomerados de migalhas. Aumente a velocidade da batedeira e adicione a manteiga. Misture, durante três minutos, e raspe, ocasionalmente, as laterais da tigela com uma espátula até a massa ficar leve e fofa. A seguir, deverá reduzir a velocidade e adicionar os ovos, dois a dois. Reduza a velocidade, para o mínimo, e vá adicionando o extrato de baunilha e o de amêndoa. Deixe a batedeira trabalhar e pare quando a massa estiver com um aspeto homogéneo. 

3- Remova a massa da tigela e coloque-a na forma. O bolo deve cozinhar entre 55 e 65 minutos, no entanto, é importante ir testando (com um palito, por exemplo) como está a cozer o interior. Quando terminar retire o bolo do forno e deixe-o arrefecer. 

4- Depois do bolo arrefecer retire o papel vegetal, vire o bolo ao contrário e corte às fatias, se quiser, pode servi-lo com chantili e/ou fruta. 

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