Se adora uma bela e saborosa torta, então vai deliciar-se com esta variedade de maçã e canela. A receita é do portal n Cultura:
Ingredientes
Para a massa
2 ovos
1 limão só raspa
250 g farinha T65
125 g açúcar
75 g manteiga
q.b. Sal fino
Leia Também: Tão, mas tão bom! Tarte de maçã saudável com massa filo
Para o recheio
1 kg maça reineta
1 c. de sopa com vinho do Porto
1 c. de sobremesa com canela em pó
1 c. de café com gengibre em pó
Preparação
Descasque as maçãs e corte as mesmas em pedaços para preparar o recheio.
Coloque as maçãs cortadas num tacho.
Junte os outros ingredientes.
Leve a cozinhar por uma hora, em lume brando, lentamente e mexendo sempre.
Deixe arrefecer, depois de pronto.
Para a massa, coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse com as mãos.
Retire da tigela a massa criada.
Continue a amassar a massa, ligeiramente, até ficar homogénea.
Embrulhe a massa em película e leve ao frio por 30 minutos
Pré-aqueça o forno e coloque-o a 180ºC.
Antes de preparar a torta, estenda a massa com o rolo de pasteleiro.
Faça-o até conseguir que a massa fique com uma espessura de 5 mm.
Ponha a massa na forma de bolo inglês, deixando alguma margem de massa por fora da forma.
Depois de encher com o recheio, feche a torta, enrolando um dos lados no centro da forma.
Depois, faça cortes no topo da massa, ligeiros, para a torta não rebentar e poder respirar.
Por cima, pincele a torta com gema de ovo.
Leve a forma ao forno por 30 minutos ou até ficar bem cozida.
Retire a forma do forno e aguarde que ela fique morna. Só depois desenforme.
Está pronta a servir, ainda morna.
Leia Também: Receita de bolo de mousse de chocolate (leva apenas 10 minutos no forno)
