Prepare esta receita tradicionalmente nossa, partilhada no site Mulher Portuguesa:
Ingredientes
Para a massa
200 gr farinha de trigo com fermento
100 gr manteiga ou de margarina
200 gr açúcar
2 ovos
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Para a cobertura
100 gr açúcar
100 gr manteiga ou de margarina
125 gr amêndoas
5 cl leite
Preparação
Junta-se a farinha com o açúcar sobre a pedra da mesa, faz-se uma cova no meio e deitam-se aí os ovos e a manteiga ou margarina em bocadinhos.
Trabalham-se todos os ingredientes rapidamente de modo a obter-se uma massa um pouco mais mole que a vulgar massa areada.
Deita-se a massa numa forma de tarte untada e leva-se a cozer em forno quente durante cerca de 20 minutos.
Entretanto, escaldam-se as amêndoas, pelam-se e cortam-se ao alto em palitos grossos.
Misturam-se com o açúcar, a manteiga ou a margarina e o leite e leva-se ao lume para ferver e engrossar, mexendo sempre.
Deita-se o preparado sobre a massa da tarte, espalha-se e leva-se a alourar em forno quente.
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