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Creme 'light' de couve-flor para quem não tem muito tempo
Nunca provou nada assim!
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Se é fã de sopas, mas faltam-lhe ideias, experimente este creme 'light' de couve-flor, alho francês e aipo. É a escolha ideal para uma refeição reconfortante em dias mais frios.
Vamos à receita? Criada pela nutricionista e 'chef' de cozinha Ana Maria Silva, foi divulgada no portal do Lidl. Espreite!
Ingredientes:
600 g de couve-flor (em floretes)
200 g de alho francês aos cubos
150 g de aipos (talos laminados)
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de azeite virgem extra
800 ml de águas
Q.b. sal
Q.b. pimentão-doce em pó
Q.b. salsa fresca
Modo de preparação:
1- Deve cozer todos os legumes a vapor. Se tiver um Monsieur Cuisine encher o recipiente de mistura com 500 g de água, dispor todos os legumes no acessório de cozer a vapor e premir a tecla cozinhar a vapor/20 minutos).
2- De seguida, triture os legumes cozidos com o azeite, a água e o sal até obter um preparado cremoso. Uma vez mais, se tiver o Monsieur Cuisine descartar a água de cozedura a vapor, colocar os legumes cozidos no recipiente de mistura com o azeite, água e sal e programar um minuto/ 30 segundos/nível 7-8-9).
3- Sirva com pimentão doce e salsa picada.
Leia Também: Receita deliciosa (e muito fácil) de camarão com noodles
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