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Vai ficar viciado nestas panquecas de beterraba
Uma delícia!
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Estas panquecas são daquelas que pode repetir sem culpas - e que safam os pequenos-almoços e lanches da pequenada. A receita é de Maria Gama, nutricionista e autora do blogue 'Põe-te na Linha'. Experimente!
Ingredientes:
100g de farinha de trigo sarraceno
50ml de bebida vegetal ou leite magro
1/2 beterraba cozida
2 ovos inteiros
10 g (2 colheres de sopa) de coco ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sopa de mel
Modo de preparação:
1- Comece por bater os ovos.
2- Junte o coco, mexendo bem até envolver.
3- Triture a beterraba cozida e junte ao preparado anterior.
4- Junte a farinha e o fermento e mexa até ficar homogéneo.
5- Numa frigideira anti aderente quente, coloque uma colher de servir sopa do preparado anterior.
6- Quando começar a formar bolhas à superfície, vire e retire quando estiver pronto.
Leia Também: A receita de bolo mousse de chocolate que faltava na sua vida
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