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Bolo de café e banana sem glúten (bom apetite!)

Uma delícia fofa.

Bolo de café e banana sem glúten (bom apetite!)
Notícias ao Minuto

07:00 - 25/11/21 por Notícias ao Minuto 

Lifestyle Pequeno-almoço

Sim, o café e a banana são o 'casal' improvável que vai conquistar o seu paladar. Não acredita? Prepare já esta receita da Auchan:

Ingredientes

Secos

1 banana (peso com casca 260 g)
120 g farinha de arroz
70 g amido de milho
50 g açúcar de coco
1 c. sobremesa fermento em pó
1 c. café bicarbonato de sódio
1 c. café goma de xantana

Leia Também: Receita de queques de banana que queremos muito experimentar

Húmidos

150 ml bebida vegetal de soja (à temperatura ambiente)
100 ml café morno
40 ml óleo de boa qualidade
1 c. sopa sumo de limão

Preparação

Pré-aqueça o forno entre 170 a 180ºC.
Numa taça, junte os secos e envolva. Descasque a banana, corte em quadrados pequenos, junte à taça dos secos e envolva novamente cuidadosamente.
Num copo medidor junte os líquidos, envolva também, junte ao preparado anterior e envolva tudo até ficar um preparado homogéneo.
Forre uma forma de bolo inglês, com um pouco de gordura e farinha ou papel vegetal, e verta o preparado.
Leve ao forno durante 30 a 35 minutos (faça o teste do palito).
Arrefeça e desenforme.

Leia Também: Está de dieta? Diga sim a um bolinho 'fit' de café (simples e delicioso!)

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