Entre ir buscar os miúdos à escola, banhos e vestir o pijama, as noites quase nunca são fáceis. Mas, com estas minipizzas de cogumelos, pode dizer adeus às birras à mesa.

Esta receita incrivelmente saborosa é da Danone. Experimente. 

Ingredientes:

10 cogumelos grandes ou shitake

½ pimento verde

½ cebola roxa

80 g de queijo fresco magro

4 tomates cereja

1 dente de alho

2 colheres de sopa de oregãos

2 colheres de sopa de azeite virgem

Pimenta

Sal (evite em caso de hipertensão)

Modo de preparação:

Pré-aqueça o forno a 190ºC.

Descasque e pique o alho. De seguida, coloque-o numa tigela junto com o azeite virgem e o orégãos.

Limpe todos os vegetais. Corte os tomates cereja em fatias, o pimento, a cebola roxa em cubinhos e  o queijo fresco em fatias do mesmo tamanho dos cogumelos. Depois, corte a base de cada cogumelo e coloque cada chapéu virado de cabeça para baixo.

Com a ajuda de uma colher, adicione alho picado e uma fatia de queijo fresco por cima.

Cozinhe os cogumelos por 10 minutos no forno.

Retire do forno e adicione uma colher de sopa da mistura de vegetais a cada cogumelo e uma rodela de tomate cereja.

Leve novamente ao forno durante cerca de oito minutos.

Por fim, polvilhe com orégãos e tempere com sal e pimenta a gosto.

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