Se pensa que não é possível fazer uma pizza sem farinha de trigo, desengane-se. Pode parecer-lhe estranho, mas nesta base, por exemplo, quem brilha é o arroz basmati, entre outros ingredientes. O melhor de tudo? É uma opção vegana.

Não acredita? Experimente esta receita da Cigala em sua casa, junte os amigos e tire as dúvidas.

Ingredientes:

1 ovo grande

1 chávena de chá de farinha de arroz basmati

2 colheres de sopa de azeite

1 iogurte natural bio 150g

1 colher de café de bicarbonato de sódio

100g de molho de tomate

1 tomate em rodelas

1 chávena de chá de queijo mozarela ralado

Sal q.b

Oregãos q.b.

Preparação:

1- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.

2- Coloque o arroz basmati num processador e reduza a farinha. Reserve.

3- No processador coloque o iogurte, o ovo, o azeite e o sal. Bata por minutos.

4- Adicione a farinha de arroz e bata novamente até formar uma massa homogénea.

5- Adicione o fermento e misture delicadamente.

6- Unte uma forma de pizza e deite a massa. Leve ao forno por 10 minutos.

7- Com a massa assada, passamos ao recheio. Ponha o molho de tomate bem espalhado, agora as rodelas de tomate bem fininhas, os orégãos e finalize com o queijo mozarela.

8- Deixe assar por mais 10-15 minutos.

9- Se assim o desejar, pode fazer a base da pizza previamente e congelar até três meses.

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