Se pensa que não é possível fazer uma pizza sem farinha de trigo, desengane-se. Pode parecer-lhe estranho, mas nesta base, por exemplo, quem brilha é o arroz basmati, entre outros ingredientes. O melhor de tudo? É uma opção vegana.
Não acredita? Experimente esta receita da Cigala em sua casa, junte os amigos e tire as dúvidas.
Ingredientes:
1 ovo grande
1 chávena de chá de farinha de arroz basmati
2 colheres de sopa de azeite
1 iogurte natural bio 150g
1 colher de café de bicarbonato de sódio
100g de molho de tomate
1 tomate em rodelas
1 chávena de chá de queijo mozarela ralado
Sal q.b
Oregãos q.b.
Preparação:
1- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC.
2- Coloque o arroz basmati num processador e reduza a farinha. Reserve.
3- No processador coloque o iogurte, o ovo, o azeite e o sal. Bata por minutos.
4- Adicione a farinha de arroz e bata novamente até formar uma massa homogénea.
5- Adicione o fermento e misture delicadamente.
6- Unte uma forma de pizza e deite a massa. Leve ao forno por 10 minutos.
7- Com a massa assada, passamos ao recheio. Ponha o molho de tomate bem espalhado, agora as rodelas de tomate bem fininhas, os orégãos e finalize com o queijo mozarela.
8- Deixe assar por mais 10-15 minutos.
9- Se assim o desejar, pode fazer a base da pizza previamente e congelar até três meses.
Leia Também: Aprenda a fazer iogurte caseiro no micro-ondas! Sim, leu bem...
