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Creme de chocolate e avelã caseiro para barrar

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Creme de chocolate e avelã caseiro para barrar

Seja para barrar no pão, crepes, panquecas ou para um recheio para bolos, prepare um delicioso creme de chocolate e avelã caseiro. A receita é do Continente:

Ingredientes
60 g de açúcar
200 g de chocolate preto (50–70% de cacau)
75 g de avelãs ligeiramente tostadas
115 g de leite
Pitada de sal fino55 g de óleo de amendoim (ou óleo de noz)

Preparação
Coloque as avelãs no forno, durante 5 minutos a 200°C. Deixe arrefecer, esfregue-as para retirar a pele e reserve.
Coloque o açúcar no copo e pulverize 30 segundos na velocidade 11.
Junte o chocolate cortado aos pedaços e as avelãs tostadas e programe 30 segundos na velocidade 10.
Com a ajuda da espátula, faça descer o que se acumulou nas paredes do copo e adicione o leite e uma pitada de sal fino, regulando 5 minutos, a 50°C na velocidade 3.
Acrescente o óleo de amendoim e misture 3 minutos na velocidade 4. Deixe arrefecer e guarde num frasco esterilizado, hermeticamente fechado.

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