Acredite: nunca provou ovos assim! Experimente esta receita deliciosa de ovos Benedict, divulgada no site do Continente, e renda-se a este novo prazer.
Ingredientes:
Ingredientes para o molho holandês
- 4 gemas de ovo;
- 5 c. sopa de água;
- 180 g de manteiga; derretida;
- sal e pimenta q.b.;
- 1 limão pequeno (sumo).
Leia Também: Um dos efeitos secundários de beber café antes do pequeno-almoço
Para os ovos:
- 8 fatias de bacon;
- 4 metades de enfarinhados (pães);
- 3 c. sopa de vinagre;
- 4 ovos;
- cebolinho q.b.
Preparação:
. Prepare o molho holandês. Coloque um tacho ao lume com água a ferver. Numa taça que possa apanhar calor, deite as gemas, as 5 c. sopa de água e mexa devagar, misturando bem.
. Adicione a manteiga derretida e continue a mexer lentamente.
. Junte o sal e a pimenta e envolva.
. Por fim, adicione o sumo do limão e mexa devagar, para não talhar, até o molho ficar bem cremoso. Reserve.
. Grelhe o bacon até ficar bem estaladiço. Reserve.
. Torre as metades dos enfarinhados no forno e mantenha-os quentes, dentro do forno com o mesmo desligado.
. Encha um tacho com água e deixe-a ferver ligeiramente.
. Adicione o vinagre.
. Parta os ovos, um a um, e deixe-os cair lentamente e com cuidado nesta água. Deixe-os cozinhar por 2-3 minutos, até que a clara esteja firme.
. Retire os ovos cuidadosamente com uma escumadeira.
. Coloque o bacon sobre os enfarinhados e os ovos escalfados por cima.
. Cubra com o molho holandês e polvilhe com cebolinho picado.
. Sirva de imediato.
Bom apetite!
