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Peixinhos da horta. Um petisco tipicamente português
Confira a receita.
© iStock
Lifestyle Receitas
Qual é o português que não gosta de uns bons peixinhos da horta? Confira a receita do Pingo Doce:
Ingredientes
feijão-verde - 400 g
sal - 1 ½ c. chá
farinha de milho - 130 g
alho em pó - 1 c. chá
pimenta de moinho - qb
ovo L - 1
água - 150 ml
azeite - 700 ml
Preparação
Passo 1
Lave o feijão-verde e elimine as pontas. Corte as vagens ao meio e volte a cortar cada metade em duas partes iguais, no sentido do comprimento.
Passo 2
Coza o feijão-verde durante 5 minutos em água a ferver, temperada com 1 colher de chá de sal.
Passo 3
Numa taça, misture a farinha de milho com o restante sal, o alho em pó e uma pitada de pimenta moída na altura. Junte o ovo, já batido, e cerca de 150 ml de água, mexendo muito bem com um garfo até obter um polme liso.
Passo 4
Escorra o feijão-verde cozido, espalhe-o sobre um pano de cozinha, enxaguando-o bem. Passe-o pelo polme preparado.
Passo 5
Numa frigideira aqueça o azeite e frite o feijão até dourar.
Passo 6
Escorra muito bem sobre papel absorvente.
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* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
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