Para começar o fim de semana da melhor maneira, prepare uns deliciosos (e fáceis de fazer) scones de framboesa. A receita é do Pingo Doce:
Ingredientes
farinha - 560 g
açúcar - 130 g
fermento - 2 c. sopa
sal - 1⁄4 c. café
manteiga - 220 g
chocolate branco - 150 g
leite meio-gordo - 180 ml
emb. natas - ½
ovos M - 2
caixas de framboesas - 2
Preparação
Passo 1
Numa taça, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Adicione a manteiga, cortada em cubos pequenos, assim como 100g de chocolate branco, previamente picado. Misture.
Passo 2
Noutra taça, junte o leite, as natas e os ovos. Aos poucos adicione a mistura anterior e envolva até que todos os ingredientes estejam bem combinados. Caso seja necessário, pode acrescentar um pouco de leite para que a massa fique consistente.
Passo 3
Junte as framboesas. Retire a massa, coloque-a numa superfície enfarinhada e estique-a. Com a ajuda de um cortador, corte os scones e disponha-os num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, com espaço entre eles e de forma a não se tocarem.
Passo 4
Leve ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante cerca de 15 minutos.
Passo 5
Derreta o restante chocolate branco e regue por cima dos scones.
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