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Muffins fofos de cenoura e laranja, prontos em 35 minutos. Diga sim!

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Muffins fofos de cenoura e laranja, prontos em 35 minutos. Diga sim!

As crianças vão adorar e os adultos não vão ficar atrás… prepare já esta receita muito fácil e simplesmente deliciosa de muffins fofos de cenoura e laranja - a sugestão é do Pingo Doce:

Ingredientes

- 50 g açúcar;
- 1 laranja (100 g);
- 2 ovos M;
- 100 g farinha;
- 50 g farinha integral;
- 1 c. chá fermento em pó;
- 2 c. sopa flocos de aveia (20 g);
- 2 c. sopa azeite;
- 100 g cenoura ralada.

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Preparação

. Pré-aqueça o forno a 180° C. Misture o açúcar com a raspa da casca de laranja, acrescente os ovos e bata até obter um creme.
. Peneire as farinhas e adicione o fermento.
. Junte os flocos de aveia, o azeite e duas colheres de sumo da laranja ao creme de açúcar e ovos.
. Adicione as farinhas com o fermento e a cenoura ralada.
. Distribua o preparado por formas de papel, coloque-as em formas metálicas ou num tabuleiro de muffins.
. Leve ao forno cerca de 15 minutos.

Bom apetite!

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