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'Olhá sardinha'. Receita de pimentos recheados com arroz de sardinha
Uma delicia 'popular'.
© iStock
Lifestyle Receitas
Em honra dos Santos Populares e da tradicional sardinha, apresentamos-lhe uma receita de pimentos recheados com arroz de sardinha. A receita é do Continente:
Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
40 ml de azeite
20 ml de água
sal a gosto + 1 c. chá de sal (para o arroz)
2 latas de sardinha em óleo (ou azeite) picante
1 lata de sardinha em óleo (ou azeite) natural
250 g de arroz carolino
1,2 l de água
6 pimentos (tamanho médio)
sal a gosto
salsa picada q.b.
folha de alumínio
Preparação
Coloque a cebola, o alho e o azeite no copo e pique 7 segundos na velocidade 5. Adicione a polpa de tomate e 20 ml de água e programe 10 minutos na velocidade 1 a 100ºC.
Acrescente as sardinhas, escorrendo a maior parte do óleo (ou azeite). Também pode retirar a espinha central, se preferir, mas costuma ser bastante macia. Tempere com sal a gosto (tendo em consideração que as sardinhas já são salgadas) e envolva 20 segundos na velocidade 1. Retire e reserve.
Coloque o arroz no cesto. Sem lavar o copo, coloque a água, o sal e insira o cesto com o arroz. Coza 20 minutos na velocidade 1 a 100ºC. A meio da cozedura mexa o arroz com a espátula através do orifício da tampa do copo. Retire o cesto com o arroz e a água do copo.
Sem lavar o copo, monte o acessório misturador. Coloque o arroz e o preparado de sardinha no copo e envolva 40 segundos na velocidade 1.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Corte o topo dos pimentos. Lave-os, retire o interior e as sementes e disponha-os num tabuleiro de forno.
Leia Também: Receita vegetariana de mac & cheese de queijo da ilha
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