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Sopa fria de abacate e pepino. Perfeita para os dias de calor
E fácil de preparar.
© iStock
Lifestyle Receitas
O calor já se faz sentir o que significa que está na altura de preparar uma sopa fria. A receita é do Continente:
Ingredientes
300 g de pepino
250 g de abacate
1 lima (sumo e raspa)
300 g de cubos de gelo
30 g de azeite
2 dentes de alho
3 g de sal
pimenta branca moída q.b.
2 c. sopa de sementes de abóbora
1 c. sopa de salsa picada
1 c. sopa de iogurte grego natural
Preparação
Abra o pepino ao meio. Com uma colher, retire-lhe as sementes e depois corte-o em pedaços.
Descasque o abacate, retire-lhe o caroço e corte-o em pedaços.
Coloque o pepino e o abacate no copo, juntamente o sumo da lima e o gelo, o azeite, os alhos, o sal e a pimenta. Programe 2 minutos, na velocidade 9, na Função Triturar.
Com a espátula, empurre o que ficou nas laterais do copo. Programe mais 3 minutos, na velocidade 11.
Retire a sopa do copo, distribua-a por taças, e polvilhe com as sementes de abóbora, a salsa, o iogurte e a raspa de lima. Sirva de seguida.
Leia Também: Macchiato com caramelo. A receita que lhe dará energia logo pela manhã
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* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
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