Todos os dias são 'dias de sobremesa' e por isso mesmo hoje partilhamos consigo uma receita de mousse cremosa de baunilha com cobertura de chocolate, divulgada no site de culinária Sabor Intenso.

Experimente!

Ingredientes:

- 260 ml de leite1 vagem de baunilha;

- 4 folhas de gelatina incolor;

- 1 lata de leite condensado magro com 397g;

- 2 ovos;

- 200 ml de natas para bater;

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- 200g de chocolate de culinária em tablete partido em pedacinhos.

Preparação

. Com uma faca, abra a vagem de baunilha ao meio e raspe o interior para ajudar a soltar as sementes. Coloque tudo num tacho. Junte o leite. Leve ao lume e deixe aquecer aproximadamente 10 minutos em lume brando. Passado os 10 minutos, retire e deixe repousar mais 10 minutos.

. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Coloque as gemas num tacho e as claras numa tigela. Às gemas, junte o leite condensado e mexa. Por fim, junte o leite coado numa rede e misture tudo.

. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Leve a mistura do leite ao lume e deixe aquecer em lume brando sem parar de mexer. Quando começar a engrossar e sem deixar ferver, junte a gelatina bem escorrida e mexa. Depois da gelatina bem dissolvida, retire do lume e deixe arrefecer durante 15 minutos.

. Passado os 15 minutos, bata 200 ml de natas até que fiquem fofas e consistentes. Bata as claras em castelo bem firmes. Aos poucos, misture o creme de baunilha com as natas. Por fim, envolva as claras com o creme. Quando estiver um creme liso, divida-o por 8 taças. Leve ao frigorífico até que a mousse ganhe consistência.

Bom apetite!

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