Aqui no Lifestyle ao Minuto queremos muito adoçar o seu dia e tornar esta sexta-feira ainda mais especial!
Por isso mesmo, partilhamos consigo esta receita irresistível de bolo de banana com toffee de caramelo, divulgada no site da Vaqueiro.
Já sabe, o prazer é todo seu...
Ingredientes
- 15 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga;
- 100 g de açúcar;
- água;
- 0,5 dl de leite;
- 3 bananas (pequenas e maduras);
- 100 g de açúcar amarelo;
- 100 g de Vaqueiro Clássica;
- 4 ovos;
- 100 g de amido de milho;
- 100 g de farinha;
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Preparação
. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
. Comece por preparar o toffee:
Deite a Vaqueiro numa frigideira, junte o açúcar e borrife com uns pingos de água. Leve ao lume e deixe o açúcar caramelizar agitando a frigideira de vez em quando. Retire do lume, junte o leite cuidadosamente a pouco e pouco, e leve de novo ao lume. Deixe ferver até a mistura estar homogénea e levemente espessa. Deite o toffee numa forma de bolo inglês, previamente pincelada com Vaqueiro.
. Descasque 2 das bananas, abra-as o meio e corte-as em troços da largura da forma. Forre o fundo da forma com as bananas cortadas com a parte abaulada virada para baixo.
. Deite o açúcar e a Vaqueiro cortada em pedaços na batedeira e bata até obter um creme. Junte a restante banana, descascada e esmagada, e as gemas, uma a uma e sem parar de bater, até a creme estar liso e homogéneo.
. Adicione a Maizena, peneirada com a farinha e o fermento e misture bem.
. Noutra tigela bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no creme anterior.
. Deite a massa na forma de bolo inglês e leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até o bolo estar cozido.
. Desenforme enquanto quente para o prato onde vai servir.
. Sirva com molho de chocolate.
