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Doce, doce! Bolo de banana com toffee de caramelo

Uma delícia.

Doce, doce! Bolo de banana com toffee de caramelo

Aqui no Lifestyle ao Minuto queremos muito adoçar o seu dia e tornar esta sexta-feira ainda mais especial!

Por isso mesmo, partilhamos consigo esta receita irresistível de bolo de banana com toffee de caramelo, divulgada no site da Vaqueiro.

Já sabe, o prazer é todo seu...

Ingredientes

- 15 g de Vaqueiro Sabor a Manteiga;

- 100 g de açúcar;

- água;

- 0,5 dl de leite;

- 3 bananas (pequenas e maduras);

- 100 g de açúcar amarelo;

- 100 g de Vaqueiro Clássica;

- 4 ovos;

- 100 g de amido de milho;

- 100 g de farinha;

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Preparação

. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

. Comece por preparar o toffee:

Deite a Vaqueiro numa frigideira, junte o açúcar e borrife com uns pingos de água. Leve ao lume e deixe o açúcar caramelizar agitando a frigideira de vez em quando. Retire do lume, junte o leite cuidadosamente a pouco e pouco, e leve de novo ao lume. Deixe ferver até a mistura estar homogénea e levemente espessa. Deite o toffee numa forma de bolo inglês, previamente pincelada com Vaqueiro.

. Descasque 2 das bananas, abra-as o meio e corte-as em troços da largura da forma. Forre o fundo da forma com as bananas cortadas com a parte abaulada virada para baixo.

. Deite o açúcar e a Vaqueiro cortada em pedaços na batedeira e bata até obter um creme. Junte a restante banana, descascada e esmagada, e as gemas, uma a uma e sem parar de bater, até a creme estar liso e homogéneo.

. Adicione a Maizena, peneirada com a farinha e o fermento e misture bem.

. Noutra tigela bata as claras em castelo bem firme e envolva-as delicadamente no creme anterior.

. Deite a massa na forma de bolo inglês e leve ao forno durante cerca de 50 minutos ou até o bolo estar cozido.

. Desenforme enquanto quente para o prato onde vai servir.

. Sirva com molho de chocolate.

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