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Quinoa. O que deve ter em conta ao incluí-la na alimentação

Há benefícios e aspetos a considerar...

Quinoa. O que deve ter em conta ao incluí-la na alimentação

A quinoa é considerada um superalimento, ou seja, uma alimento que é capaz de trazer uma imensidão de benefícios para a saúde. A abc enumera algumas destas valências, mas também dois aspetos a ter em conta:

Benefícios

  • Ajuda a controlar os níveis de lipídios e glicose no sangue
  • Destaca-se pelo teor de proteínas e aminoácidos, sendo uma boa opção para veganos e vegetarianos
  • Tem ação antioxidante
  • Ajuda a prevenir a obstipação

O que deve ter em conta

  • Contém anti-nutrientes que influenciam na biodisponibilidade dos minerais, por isso não deve ser lavada antes do consumo e cozinhada a altas temperaturas
  • As suas isoflavonas atuam como fitoestrogénios, por isso o seu papel na fase da perimenopausa está a ser estudado.

Leia Também: Esta salada de quinoa é perfeita para os dias de primavera

Notícias ao Minuto nomeado para os Prémios Marketeer

O Notícias ao Minuto é um dos nomeados da edição de 2021 dos Prémios Marketeer, na categoria de Digital Media. As votações decorrem até ao próximo dia 31 de maio.

Para nos ajudar a vencer, basta aceder ao site da iniciativa organizada pela revista Marketeer, clicando aqui, e proceder ao preenchimento do formulário, selecionando Notícias ao Minuto na categoria de Digital Media e formalizando depois a votação. Obrigada pela sua preferência!

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