Estes biscoitos de mirtilo são uma excelente opção para o lanche. A receita é do Pingo Doce:
Ingredientes
50 g mirtilos
1 c. sopa mel
150 g farinha de trigo tipo 55
50 g farinha de trigo integral Pura Vida
1 c. chá açúcar
1 c. sopa azeite
1,5 dl leite meio-gordo
2 c. sopa sementes de sésamo Pura Vida
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180º C.
2. Esmague os mirtilos juntamente com o mel até obter uma papa.
3. Numa tigela, misture as farinhas, adicione a papa de mirtilos, o açúcar, o azeite e o leite e envolva tudo com uma colher de pau de forma a conseguir um preparado homogéneo.
4. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e, com a ajuda de uma colher, distribua o preparado em montes pequenos.
5. Salpique a superfície com sementes de sésamo e leve ao forno cerca de 15 minutos.
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