Se está a fazer dieta ou simplesmente pretende fazer uma alimentação mais saudável, saiba que as suas refeições não têm de todo de ser aborrecidas e sem sabor.

Tem dúvidas?

Ora, prepare esta receita de pimentos recheados com atum divulgada no site Dieta Mais:

Ingredientes

- 2 pimentos médios;

- 1 beringela;

- 2 tomates sem pele;

- 2 latas de atum ao natural;

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- Queijo mozzarella magro;

- Coentros picados;

- 1 colher de sopa de azeite;

- 150 ml de vinho branco;

- Pimenta 5 bagos a gosto;

- Sal q.b.

Preparação

. Lave os pimentos, corte ao meio longitudinalmente e retire as sementes.

. Descasque a beringela e corte em pedaços pequenos.

. Numa panela, coloque o azeite, o vinho, o sal, os pedaços da beringela e o tomate picado.

. Deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, de seguida adicione o atum, os coentros e a pimenta.

. Depois de apurado, recheie os pimentos com a mistura anterior e polvilhe com a mozzarella.

. Coloque no forno a 180°C entre 20 a 30 minutos. 

Bom apetite!

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