A verdade é que uns muffins fofos e deliciosos são sempre uma boa ideia - certo!?

Ora, a pensar em todos os gulosos que anseiam por um lanche ou snack divinal partilhamos esta receita de muffins de chocolate branco, divulgada no site Cozinha a Dois.

Ingredientes

- 375 g de farinha com fermento;

- 125 g de açúcar granulado fino;

- 200 g de chocolate branco picado;

- 2 ovos;

- 375 ml de leite;

- 2 colheres (chá) de raspas de limão;

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- 160 g de manteiga sem sal derretida;

- 45 g de amêndoas em lascas. 

Preparação

. Pré-aqueça o forno a 210ºC. Unte um tabuleiro para muffins com óleo ou manteiga.

. Numa tigela peneire a farinha e misture com o açúcar e o chocolate fazendo uma cova no centro.

. Noutro recipiente bata os ovos com o leite e as raspas de limão. Derrame a mistura na cova feita com os ingredientes secos. Acrescente a  manteiga derretida e, com uma colher, mexa  até que os ingredientes se misturem e fiquem sem grumos.

. Encha as formas com a massa até cerca de ¾ . Espalhe por cima as lascas de amêndoas. Leve ao forno durante cerca de 25 minutos.

. Aguarde aproximadamente cinco minutos antes de desenformar.

Bom apetite!

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