Se procura uma receita rápida, mas deliciosa, temos uma sugestão para si - esparguete com presunto e espargos. A receita é do Pingo Doce:
Ingredientes
200 g presunto em fatias
400 g massa esparguete sem glúten Pingo Doce Pura Vida
1 c. de chá flor de sal Pingo Doce
3 c. de sopa azeite
320 g (1 molho) espargos
1 dente de alho
1 limão (raspa)
50 g queijo Parmigiano Reggiano D.O.P. Pingo Doce
qb mix de pimentas de moinho
qb manjericão fresco
Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 200º C.
2. Disponha as fatias de presunto num tabuleiro de forno e leve-as a cozinhar durante cerca de 12 minutos ou até estarem douradas. Retire o tabuleiro do forno, deixe as fatias de presunto endurecer e parta-as em pedaços. Reserve.
3. Entretanto, cozinhe o esparguete conforme as instruções da embalagem, com a flor de sal.
4. Aqueça metade do azeite numa frigideira e salteie os espargos sem os pés, juntamente com o alho, previamente descascado e picado. Deixe cozinhar durante 4 minutos. Corte os espargos em pedaços pequenos e reserve.
5. Escorra a massa, coloque-a numa travessa, adicione a raspa de limão, o parmesão ralado no momento, os espargos e os pedaços de presunto.
6. Tempere com a pimenta, com o manjericão e o restante azeite. Envolva e sirva de imediato.
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